La anchoa y el boquerón son dos términos que a menudo se utilizan para referirse a la misma especie de pescado, pero en diferentes etapas de procesamiento y preparación. A continuación, se detalla la diferencia entre...
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La anchoa del Cantábrico, también conocida como boquerón, es una variedad de anchoa que se encuentra en el Mar Cantábrico, en la costa norte de España. Es especialmente valorada por su sabor y calidad. La pesca de...
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